期間限定　巨豚北極(1220円)辛さ３倍・ニンニク多め

2025.2.15　PM 4:30

巨豚な気分
券売機で食券を購入し、指定された席に座る。
スタッフが足りないせいか、食券を高台に置いたまま５分ほど放置プレイ
後続が押し寄せてきてようやく食券を回収、辛さ３倍でプリ〜ズ
スタッフは２人体制、他のスタッフが休憩中のためか慌ただしい様子で、かなり苛立っとるね(^_^;)
客入り６割ほど、後続多数の状況、提供か滞っとる感じなんで、アッという間に満席＆店内待ちとなった。
こんな状況で長居するなよﾁｭｺｸｼﾞﾝ(-.-;)
卓上調味料はナッシング

３２分ほどでやっとこさ巨豚ちゃん！・・・ニンニクはもう少しお待ちくださいとの事だが、一体どんなオペレーションやねん
スープは高粘度タイプのドロンジョ系辛豚骨スープ。
予想通りヌルいのだよ
まぜそば的なスープの少なさ、辛味＞＞＞豚骨　なチューニングで、作り手がこのメニューの意図を理解しとらん感じやね
辛さは激辛レベル、ほぼ辛味成分のため、普通の北極とあまり変わらん印象

麺は中太〜太のほぼストレート麺、茹で具合はしっかめで良好
加水率若干低め、ツルツルモチモチな食券で、辛味も良く絡んで旨し
麺量は250ｇ前後と思われる。

具は豚、キャベツ、モヤシの構成。
豚は３センチ画の煮豚、味付けはかなり薄めで、スープに絡めて調度いい感じ
野菜はシャキシャキ食感、結構ボリュ〜ミ〜だが、冷たいんで温度低下に拍車をかけとるね

半分ほど食べ進めたころようやくニンニクが提供されたんで、漲る的チェンジ・オブ・ペースを施す。
辛味先行型なんで、あまり機能せず

以前にいただいた巨豚ちゃんが旨かったんで期待したが、未熟なスタッフによる不完全な１杯という内容やった

オペレーション(-2点)、温度(-2点)