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95点
先かけ 【塩】[ラーメン/塩]
Homemade Ramen 麦苗（東京都品川区）拉麺男

「先かけ 【塩】」@Homemade Ramen 麦苗の写真月曜日記帳。

忙しくて久しぶりの麦苗さんへ。

とりあえずの先がけ塩を。
無化調の鶏清湯の塩。鶏だけではなく、節や乾物の旨みや風味のバランスが最高。

半麺だが一瞬で完食。

ご馳走様でした。

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