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「ラーメン 850円」@家系らーめん やなぎやの写真毎週やなぎや健康生活。
いつも通りの時間帯で先客3名の後客チョロリ。
今回もアイコンタクトでオーダー完了だ。

この日のスープは僅かに粘度感を伴い濃度が高め。
醤油ダレの塩っぱさと鶏油の甘さが相俟って抜群の旨さ。

麺はクリタ食品謹製の中太ストレート。
もっとヤワでも良いのだが、提供時間を考慮するとこれくらいが限界なのだろう。

チャーシューはロースタイプが1枚。
この日は上ブレの旨さで秀逸。
その他の具材はほうれん草・海苔3枚・薬味ネギなど。

今日も今日とて安心安定の旨さ。
グソマでは貴重な家系なのだ。

ご馳走さま。

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