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福岡大学の近くにある小さな中華屋さん。ランチセットは1200円なので、このあたりにしては高級な部類に入るかな。澄んだ動物系のスープに、胡麻と辣油。きれいなオレンジ色が食欲をそそってくる。ひと口味わうと、予想した以上に辛味がくる。麻ではなく辣の辛味が突き抜ける感じ。甘めの味噌系で味つけされた挽肉を広げると、さらに旨味のボリュームが増してくる。シンプルな組み立てに見えるけど、胡麻やスパイスのおかげで厚みのある旨さだ。うねりの強い中細麺がまた旨い。プリプリと口当たりのよい中華屋さんタイプで、小麦の香りがムワリと立ちのぼってくる。替玉150円があるのが福岡らしさだね。お願いすると、タレと刻みネギをかけて提供。さらにムワリとした香りを楽しむことができる。ラストは穴あきレンゲでサルベージして満足。
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おはようです。 カナキンさんが福岡で珍しく担々麺ですか。 麻＜辣の方が好みなのでこちら自分には良いかもしれないです。
すてぞーさんはまーよりらーですか。 わたしはらーよりまーです。 あまりにまーが強いとダメですけどね🤗
カナキン
ランチセットは1200円なので、
このあたりにしては高級な部類に入るかな。
澄んだ動物系のスープに、胡麻と辣油。
きれいなオレンジ色が食欲をそそってくる。
ひと口味わうと、予想した以上に辛味がくる。
麻ではなく辣の辛味が突き抜ける感じ。
甘めの味噌系で味つけされた挽肉を広げると、
さらに旨味のボリュームが増してくる。
シンプルな組み立てに見えるけど、
胡麻やスパイスのおかげで厚みのある旨さだ。
うねりの強い中細麺がまた旨い。
プリプリと口当たりのよい中華屋さんタイプで、
小麦の香りがムワリと立ちのぼってくる。
替玉150円があるのが福岡らしさだね。
お願いすると、タレと刻みネギをかけて提供。
さらにムワリとした香りを楽しむことができる。
ラストは穴あきレンゲでサルベージして満足。