佐賀濃厚豚骨

評判に聞くこちら。
絶妙なタイミングで通り掛かれば行くしかない。
11時55分入店で先客1名後客6名。
気持ちは決まって掲題、そしてごはん（100円）も。

なんて好い豚骨臭、重ねて程よき熟成（風）香。
溶け込んだ油（脂）でしっとり、トロンとくるがキレがある。
感覚的には先にキレ、後でコク。
これだけ濃厚なのにしつこくないのが特長だろう、食べやすいんだ。
大盛なし・茹で加減は普通のみとこだわり詰まった自家製麺。
形状はストレート、サイズは細〜中細クラス、最初の感じはクニムチリ、か。
ここからモクモクとした特徴的な歯応え継続。
強く、ダレなく最後までしっかりだから見た目よりも量を感じる。
ロースチャーシューはなんと5枚も。
これがとにかく良き肉感、素材を活かす適度な味付け、思わずごはんにも載っけてしまう。
何気にネギもそっと活躍、ウマすぎる。
最後に卵をどうするべきか…
肉に続いてごはんへと、とも考えたが結局崩してスープに馴染ませ麺を絡める。
卵が溶けたスープとごはん、合わない訳などありゃしない。
何一つ（一粒）余すことなく大満足で完飲完食。

ウマかったです。
評判通りの濃厚豚骨。
驚きはその食べやすさ、このフォルムにしてしつこさがないんだわ。
佐賀豚骨、やっぱり奥が深い。

ごちそうさまでした！