自身のマップで埼玉を真っ赤に染めようと電車に乗ってはるばるコチラまで。
赤羽っていったらコチラかな？
でもってどうもコチラを意識し過ぎて赤羽を埼玉と思い込んでしまったようだ、、、しくった。。

まぁいい。
コチラを楽しむこととしよう。

こぢんまりした店内で居心地よいな。
店主一人のワンオペながらあっという間に召喚された。

チャーの画図等、ステキ。
卓上に玉葱と魚粉があり、少し載せたが、チャーのＮ画図等が弱まったので載せる前の画を掲載。

スープ、シャバいながら動物ベースの魚介がよく効いたスープ。
旨い旨い。

チャーも何種類あるか数えなかったが、赤身クニクニ低温調理なもの、脂身オオメも旨いもの、かみ切れないもの、、等々。
一味振ったり、豆板醤塗ったくったりして楽しんだ。

麺はカイカローなんだ？
麺箱があった。

つるつるギュムッと詰まった感じの麺。
この魚介強い旨スープがよく合う。

ほんのり甘い細いメンマも何本か載っててね。


冒頭の玉葱もシャリッと効いてて塩梅良し。

ひとまずスープ完飲。
ごっそさん。

久々にこんだけ旨い豚魚なラーを頂いた。
埼玉行けなかったけど少しテンション上がっちまったわ。