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麻婆あんかけラーメン(950円)を。スープは、しっかりとトロミが効く。甘辛なチューニングだが、かなり濃い目の味わい。スープに和出汁使用しているのかな。仄かに魚が漂う印象も。麺は、もったりとした中細ちぢれ。具は、ネギ・麻婆豆腐。ネギが多めに使用されており支配的。これにて麻婆麺巡り281杯目。
千年
はれれるや
ぬこ＠横浜
スープは、しっかりとトロミが効く。甘辛なチューニングだが、かなり濃い目の味わい。スープに和出汁使用しているのかな。仄かに魚が漂う印象も。
麺は、もったりとした中細ちぢれ。
具は、ネギ・麻婆豆腐。ネギが多めに使用されており支配的。
これにて麻婆麺巡り281杯目。