2月27日(木)､3月1日にグランドオープンするこちらが入っているパチンコ施設の｢楽園タウン池袋店｣さんの楽園会員カードを持っている人限定で27日.28日の11時から15時プレオープンすることを相互フォローさせて頂いているお店のXで告知があったのでパチンコはまったくしませんが午前10時頃に先ず｢楽園タウン池袋店｣さんに伺うもパチンコを利用しない人は中々中に入れてもらえず午前10時8分やっと入場出来一階のカウンターで楽園会員カードの手続きを身分証明書を提示して5分ほどで行い午前10時15分頃に初訪問でオープン前先客2人後から続々と皆さんハードルが高いのによくご存知で‥😅｡
　場所は以前高田馬場の名店｢渡なべ｣の店主さんが各地のご当地ラーメンをプロデュースしていた[東京ラーメンショー「極み麺｣]さんがあった場所｡
　午前10時55分､並んでから約40分ほどで定時より5分早くオープン｡
　店内はほぼ前店の居抜きの木目調でコンパクトな､今日現在下に浅い棚と荷物用フックのある厨房向きカウンター9席のみでお水は卓上のピッチャーにてセルフ(壁側にハンガー掛け､右側にお手洗いあり)｡
今日は中野坂上の店主さんや応援の方含めて男女店員さんの6人体制みたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､グラス､黒いエコ箸､むかんの定番の透明なレンゲ､楊枝､紙ナプキンが備えてあり(紙エプロンは申告制)調味料は胡椒､一味唐辛子､山椒､豆板醤?､おろしニンニク､にんにくリンゴ酢､辛子高菜があります｡
　さて今回はプレオープンなので通常牡蠣塩ラーメン800円と豚骨背脂ラーメン800円がプレオープン限定価格の500円で提供されるという事なので今回は牡蠣塩ラーメン500円を入って右側の券売機にて発券｡
　午前11時3分､注文してから約7分ほどで配膳されたそれは､
　広島県産牡蠣を100％使用したとある､牡蠣のアヒージョが乗るさらっとしながら一口目から牡蠣🦪の旨味全開の濃厚な牡蠣スープにパツンとした低加水の三河屋製麺の極細ストレート麺が旨し😆😆😆｡
　具は大判の薄切り豚レアチャーシュー1枚に牡蠣🦪の旨味たっぷりのアヒージョ､岩海苔に小ネギの小口切り等です｡
　途中牡蠣🦪のアヒージョをスープに溶いてブーストして山椒で味変して今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　グランドオープンしたら未食の豚骨背脂ラーメンを頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはプレオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡
　3月1日のグランドオープン頑張って下さい🤗｡