mona2
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コメント
どうもです。
とんちぼの店主さん推奨とは気になりますね。
担いで売ってたので坦々麺てのが通説のような気がしますが。
kamepi- | 2025年3月2日 09:59こんにちは。
たしかに細麺のほうが似合いそうなビジュアルです。
麺が水没していて確認できないのが残念です。
glucose | 2025年3月2日 11:00こんばんは
ゴマのセサミンとリグナンで脳が幸せになる担々麺ってコトでしょうか？
ワタクシとしては、マロやか担々より激辛担々のほうが脳が喜ぶのですが(^-^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2025年3月2日 20:59＞kamepi-さん
ご無沙汰してます。
担々麺は、そういえばずいぶん前変換すると「坦々麺」て出てきましたが最近は出ませんね。
もう「担々麺」が認定されているので、間違えているほうが珍しくなりました。
＞glucoseさん
私も細麺派なんですよね。
ちょっと菅野製麺の太縮れ麺も食べてみたく思いましたが。
パクチーはちょっと難しいのかなあ。
＞コウスケさん
私も辛いのがいいですよ。
今日は珍しく山でカップラーメンを食べました。
麓の物産展で鷹の爪を買って二本ほぐしてラーメンに入れたら、辛くて！！！
参りました(笑)
mona2 | 2025年3月2日 21:25登録＆初レポお疲れ様です。
ネーミングの「脳幸」は間違い？
と思ったら、そのままなんですねｗ（笑）
お値段は今時致し方ないですかね？
担々麺好きなんで機会があれば食べてみたいです。
バスの運転手 | 2025年3月5日 16:30＞バスさん
「脳喜」です(笑)。
やっぱパクチーが食べたいなあ～。
乗せものをもうちょい充実させてほしいですね
mona2 | 2025年3月5日 17:36
「坦々麺：1100円くらい」なんだけど、今は「坦々」って誤字扱いなんだけど、これでいいのか・・
1月、飯能の山に登るときにはなかったはず、昨日看板を目にして今日行ってみた。
ご主人はフレンドリー。Xではとんちぼの店主さんが美味しいと書いているので間違いないはず。
と、思い飯能の山に登る前に来てみた。
ラーメンは豆乳基本に豚ひき肉と胡麻摺おろしのマジ基本形。辛味はラー油でかなり少な目、別提供でコチュジャンがあり、また摺り胡麻が入れ放題っていうのはほんとうれしいもの。
野菜は水菜でジャキジャキしている。案外クリーミーでもないのだが、まあ美味いスープと言えるかも。
麺は多加水中太で好みは分れそうだし、かなり短い。お聞きしたら菅野製麺から切り替えていて、この短い麺の製麺所からもとに戻すということ。
思うに、パクチーや色とりどりの野菜とか、低加水の中細麺ってのが好みではあるが、とんちぼの店主さんが美味しいというので基本の味で勝負だろう
Caféとして気持ちの良い店でした。山から下りてコーヒーゼリーを食べたいところですが、時間的に無理ですね。値段はもうちょい抑えられていたらもっとよかった。
私は担々麺なら低加水の中細麺が好きなので、こういう好み対決には麺が選べればいいのかあなあと思った。もとの菅野製麺の麺に戻ったあかつきには再び食べてみたいなあ。