ﾁｬｰｼｭｰが食べたくて、幸手のAkkeyさんに久しぶりに訪問です。限定が気になり、四川風ﾁｰｽﾞ麻婆豆腐つけ麺(1000円)にﾁｬｰｼｭｰﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ(200円)を注文です。辛さは控えめに1辛にしました。

とろみ強めに仕上げられた家庭的な麻婆豆腐のつけｽｰﾌﾟです。豆腐は崩れて、小さめになっています。表面にﾄｯﾋﾟﾝｸﾞされたﾁｰｽﾞは炙られて芳ばしさがありましたが、あまりﾁｰｽﾞ感は感じなかったです。
麻婆豆腐のつけｽｰﾌﾟはｸﾄﾞさがなく、旨いですが、ﾗｰﾒﾝに合わせることを考えるとややﾀﾞｼ感や旨味は弱い感じがしました。
ﾁｬｰｼｭｰは炙りの香りがあり、極厚でﾎﾛﾎﾛした食感は安定感ありましたが、今回は下味のﾊﾞﾗﾂｷなのか、かなりしょっぱくてちょっと残念でした。しょっぱすぎて最後の方はきつかったです。

麺は茶色味のある極太縮れ麺で、歯応えと小麦感があり、とろみのあるｽｰﾌﾟとの絡みも良く、美味しかったです。

後半は胡椒やﾆﾝﾆｸを少し加え、ｱｸｾﾝﾄや旨味を増強させながら完食です。
美味しかったです。