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「つけそば 1,100円。」@自家製麺250の写真デフォのつけそばで、盛り付けは特製の如し!
素晴らしいコスパですね。
スープは超熱々なので火傷注意
鶏の旨みがギュッと詰まったスープは、甘辛、ちょっと酸味もあって最高に美味しい!
きっちり〆られた全粒粉入りの手揉み麺、美味しい♪
麺量は250gで、ちょうどいいです。
白髪ネギとピンクペッパー、素敵。
あおさかな?
こちらもよい風味。
ホウレン草もメンマも美味。
ペッパーのかかった鶏チャーと低温調理のレアな豚チャー、最高!
スープの中にはネギもだけど、チャーシューがいっぱい!
しかもめっちゃ美味しい!
とても美味しかったです。

帰りに井上店主さんとスタッフさんとお話ができました。
3日くらい前にラーメン官僚がみえたそうです。
https://x.com/kazutan0264/status/1896323115913028067
べた褒めですね☆彡
今年はラーメンの賞レースに乗りそうです。

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