この日はお客とランチ。
「らあめんぎょうざ 歩歩」でご飯モノを食べたいと言う彼を説き伏せ、未食でした此方へ。

２３日、１１：４０分到着。先客なし。
店内はテーブル席のみで正に“街の中華屋さん”と言った感じ。
１人では少々入り辛いが、小奇麗にしてあり居心地マズマズです。
店員は食堂にオカミサンと奥の厨房にご主人がいるようですがよく見えません。
上記メニューを頼み暫し待機。お客も「坦々麺」を選び大盛にしていた。

待つ事６分程で配膳。
ドンブリのサイズはホドホドですが、スープがタップリ注がれており好印象。
しかし具材の盛りは貧弱です。
具は肉味噌、小松菜、薬味ネギ。
上澄みの辛味油の赤味も弱くあまり辛そうに見えません。

辛味油を退けると薄い醤油色のスープが現れ、一口飲んでみるとゴマの風味はヤンワリと効いており、優しい鶏がらベースの醤油味です。
塩加減は丁度良いのですが、上品なスープであまりテンションが上がりません。
味は良いのですが辛さもホドホドで、何だか身体には良さそうです。

麺は中細ちぢれでプリッとした食感が楽しめます。
茹で加減良く思いの他美味しい麺です。
肉味噌はほぼ挽肉で量も少なく残念。
小松菜は瑞々しく鮮度が良かった。

辛さが足りないのですが卓上には胡椒、醤油、お酢しか無く、何故かラー油がありません。
しょうがなくお酢を垂らし食べ進めた。

固形物は少なくあっという間に完食。
スープがタップリあったのでそれなりに満足出来ましたが、１５時頃にはかなり空腹になってしまったので量はやはり少ないですね。
とてもお上品でヘルシーな「担々麺」でした。
もう少し歳を取ってからまた来たいと思います。