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「味玉とんこつラーメン+細切りネギ」@日高屋 赤坂一ツ木通店の写真日高屋と言えば「60点-普通」を全身全霊で実現するスタイルが魅力であり、物によってはその基準を大幅に超過している場合もある。餃子と唐揚げは永遠の落第生だが、逆に麺類は結構優等生で、この豚骨ラーメンもその一つだ。
癖のない円やかな口当たり。臭みもなく、塩味の尖りもない。それ即ち起伏のなさ、面白みのなさとも直結する訳だが、山ネギを足せば話は完全に別だ。
大量の細切りネギ。シャキシャキ食感が素晴らしく、胡麻油の香るたれに和えられていて、ネギ臭さ、酸味、辛味とも申し分なし。普通に食べているだけで思いのほかキマる。プリプリ食感のストレート麺とも、大変相性が良い。
癖のない麺に程良くスープの旨味が載り、時折ネギ。具はチャーシュー、メンマ、味玉、海苔と一通り揃いながら、合計780円の売価は圧巻のひと言だ。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
毎年食べてるチゲ味噌は食っちゃったので
しばらくは時間調整に使うと思います。
飲んでもコスパが凄いですから。

DR.KOTOさま 私も日高屋のラーメンはそこそこ評価しています。「餃子と唐揚げは永遠の落第生」という的確な表現には感心させていただきました(笑)。私も同感です。

ネギ | 2025年3月13日 09:41

こんちわ。
日高屋で65点あれば高得点なんだろうな(笑)

すてぞー | 2025年3月13日 15:56

こんにちは。
ネギを入れることでスープの起伏のなさが補われたみたいですね!今度食べるときはネギ入れてみます^^いつになるか分かりませんが(>_<)

poti | 2025年3月13日 16:51

Hola!
日高屋はちょい飲みで良く使わせていただいてます
いつもレバニラ、W餃子、焼鳥とビール+ハイボール+レモサワのリピで終了してしまいますね… ラーメン食べてみようかな…

⚽️チェケ☠️♏️ | 2025年3月13日 18:29

Dr.KOTOさん こんばんは。
ほんとに日高屋さん安いですよね⤴⤴
困った時は助かりますよ⤴⤴
めった行きませんがチゲ味噌は大好きです。
(^_-)

麺スタ | 2025年3月13日 19:32

Dr.KOTOさん、こんばんは。
実は日高屋で豚骨をチョイスをした事がありません。
KOTOさんがこれだけオーダーしてるので気になりだしましたよ。(笑)

グロ | 2025年3月13日 19:34

永遠の劣等生の2品に同感な一方、
麺類は結構優等生とは意外で、へぇ〜ボタンw

おゆ | 2025年3月13日 23:06

シーズンメニューを食べるほど、日高屋へお世話になっている訳ではないのですが、2年に一度くらい宴会の前にお邪魔する機会があり…つまり、アイドリングですねw 、その激安価格には都度驚かされています。
本番前…いわゆるブルペンで同行者が勝手にオーダーするのは、どうしてか餃子とか唐揚げとか。日高屋が「ウリ」と言い張っているメニューな訳ですが、何年経っても美味しくならない、寧ろ味が退化している気すらしまして、どうしてこの両者の注文率が高いのか、全く意味が分かりません。やけん、落第生と称しましたw
炒め物は厨房の力量に左右されますが、麺類は随分と安定してますぜ。
ひと口目が一番旨いスープは、醤油だろうが豚骨だろうが速攻で飽きると言う欠点を抱えながら、これまた没個性的な麺との相性が良く、具材次第では本当に化けます。ハーフもありますので、飲み会の〆に最適かも知れません。

Dr.KOTO | 2025年3月14日 07:20

こんにちは。

日高屋さんはチョイ飲みで利用されている方が多いようですね。
唐揚げはいただいたことないのですがチョイ飲みのおともで重宝されそうですが。

glucose | 2025年3月14日 10:32

こんにちわ~!

やっぱり「とんこつ」にネギなんですねw(笑)
ちなみに北浦和の「日高屋」サンはとっくに閉店しちゃって「舎鈴」サンになってます。
駅前なので結構繁盛しているようですよ。
個人的には思い出のある店舗なので寂しいところなんですがw
あっ、近くのアチラへ行くならお付き合いしますよ。

バスの運転手 | 2025年3月14日 22:03

北浦和の日高屋でイジるのは、そろそろ潮時でしょうかw

おっしゃる通り、日高屋はチョイ飲み用途で入る方が多い気がしますが、以前亀戸店が24時間営業だった頃は、朝7時の時点で泥酔した若者達が元気にへべれけで飲んでいるシーンも良く見掛けたものですw

Dr.KOTO | 2025年3月18日 19:05

あの黄色いぷりぷり麺に、わかりやすい、昔の一般的な「とんこつ」スープ。ラー油を入れて食べるのが私は好きです。ネギは必須ですね~。

TAKA | 2025年3月18日 22:55

辣油、いいですね。胡椒くらいならよく使いますが、チープ豚骨に辣油は新しい世界が見えそうな気が。
今度、試してみます!

Dr.KOTO | 2025年3月19日 14:52