神バランス

仕事先のすぐ目の前、行くしかないでしょ。
12時00分入店で先客8名後客続々、待ち発生。
ラーメン・小ライス（800円）にトッピング卵（70円）を購入して着席。
結果的に卵入りラーメン＋小ライスかw

熱々でなみなみ。
程よい甘味と熟成感、所謂旨味と被さる酸味、そして油（脂）が活きる。
どちらかと言えばサッパリなのに分厚くウマい。
ふと、なんなんだこのバランスの凄まじさは、神か。
そこにネギ、これも絶対になきゃダメだし、薬味として絶妙。
ツルリムチリなストレート中細麺。
あゝやっぱりこれだよなぁ、ってなる。
このまま全て好みで最高、とはならないw
唯一惜しいパサリなチャーシュー。
昔ながらと言うべきか、なんとなくの出涸らし感、それも全体バランスの一要因と捉えよう。
さて、そんなことより満を持して卵を崩す。
分かっていたけどなんでこんなにウマいんだろ、、、ライスも勿論よく合うや。
また一つ逸品に出会えた幸せ、大々満足完飲完食。

ウマかったです。
サラリ＆厚み、優等生的なのに芯が太い。
兎にも角にも全体バランスの凄さに感嘆、神だ。

ごちそうさまでした！