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麺大盛りにすると600gありますが、完食しました。無化調スープが胃もたれ、舌に残るいやな感じがなくこれはこれで「面白い」ラーメンでした。ただ、具としてたっぷり盛られたもやし一袋分はいただけません。コストパフォーマンス低すぎ。ご主人が若いから、札幌のうまい味噌ラーメンなどを研究されると伸びてゆく味だと思います。またスープはあっさりしてますが、味噌ラーメンとしてはコク不足。そして味噌と野菜から出る甘みが不足していると思われます。生たまねぎではなく、薄切りの炒めたまねぎなど検討されるといいかと思います。麺は悪くないですね。太麺で。
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一二三そば好き
食禁具
YOKOHAMA
北斗
かのう(レビュー終了)
わた
麺大盛りにすると600gありますが、完食しました。
無化調スープが胃もたれ、舌に残るいやな感じがなく
これはこれで「面白い」ラーメンでした。
ただ、具としてたっぷり盛られたもやし一袋分はいただけません。
コストパフォーマンス低すぎ。
ご主人が若いから、札幌のうまい味噌ラーメンなどを研究されると
伸びてゆく味だと思います。
またスープはあっさりしてますが、味噌ラーメンとしてはコク不足。
そして味噌と野菜から出る甘みが不足していると思われます。
生たまねぎではなく、薄切りの炒めたまねぎなど検討されるといいかと思います。
麺は悪くないですね。太麺で。