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甘みの強いつけ汁に、香り高い太麺。そしてメンマ、味玉、チャーシュー、ネギ、ニンニク味噌。全てが素晴らしい。何が素晴らしいかというと「香り」です。つけ汁だけ、麺だけでは感じない芳醇な香りが、麺をつけ汁につけてすすると口いっぱいに広がります。咀嚼し飲み込んだ後も喉の奥から鼻に抜けるキックバックがあり、高級な酒を嗜むかのように香りを楽しむことができます。美味しさとは「味+香り」であると再認識させられるつけ麺です。そしてこれだけ上品な香りを纏う特製つけ麺ですが、驚くほどボリュームは満点。大満足です。どれだけ研究を重ねたかわからない絶品です。
何が素晴らしいかというと「香り」です。
つけ汁だけ、麺だけでは感じない芳醇な香りが、麺をつけ汁につけてすすると口いっぱいに広がります。
咀嚼し飲み込んだ後も喉の奥から鼻に抜けるキックバックがあり、高級な酒を嗜むかのように香りを楽しむことができます。
美味しさとは「味+香り」であると再認識させられるつけ麺です。
そしてこれだけ上品な香りを纏う特製つけ麺ですが、驚くほどボリュームは満点。大満足です。
どれだけ研究を重ねたかわからない絶品です。