2025.03.07（金）晴れ　初訪問　13:50到着　待ち客3 後客8 13:58入店　14:07提供

タンメンを求めて訪問。
到着するとお店の外に待ち客が居られたので最後尾に並びます。
約8分で女将さんから店内へ招き入れられ入店します。
空いている4人掛けテーブルに着席。
メニュー表で「タンメン」を確認！！
女将さんからお冷やが置かれタイミングで注文します。
待つ事、約9分で提供。

麺は縮れ細麺。
茹で加減は柔めで、しなやかなさがあり喉越しが良かったです。
具材は豚肉,キャベツ,モヤシ,人参,ニラ,キクラゲで構成。
豚肉や野菜などの具材は炒めてから、スープと合わせて軽く煮込んで仕上げられる。
豚肉、野菜の量は適量。
キャベツは細めにカットして、熱の通りを良くしてました。
キクラゲはプリプリと弾力感があり食感が良かったです。
スープは茶濁した塩味。（少量の醤油も加わえる？）
思ったより魚介(鰹)の風味と旨味が強めですね～
動物系出汁と香味野菜は下支えする感じでした。
化調は強めで旨味に物足りなさは皆無です。
塩分はやや強めの塩梅。
油分は適度に感じるが、コッテリ感は大人しめでした。
女将さんの接客はとても丁寧な対応。
お一人様でも相席をさせないのが嬉しいですね～（その分、回転率は悪いかも・・・）
ご馳走様でした！！