2025-43杯目(2月20杯目)
🍜◎担々麺(勝浦タンタンメン)
🏠江ざわ
🗾千葉県勝浦市白井久保字原296-8
🚉勝浦駅 🚶‍♂‍93分
💤月 Monday
🔈営業情報告知 FB
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2025/2 土曜昼 初訪問

千葉3大ラーメンの一つ”勝浦タンタンメン”発祥とされるお店
1954年に勝浦にて創業し、その後移転が何度かあり1時は勝浦市外でもあったとか、
現住所は2013年からとのこと

1645到着
入口で電話番号等入力し整理券発行しメニューも渡され車内待機
17時に店頭待機席へ呼び出された後
1710にいよいよ入店
入ってすぐの二人がけテーブルに着席

◎担々麺[中辛]￥970

胡麻・味噌でなく玉ねぎ・醤油ベースの独特な担々麺
トップに浮かぶ白髪ねぎをどかすと大量玉ねぎ＆ミンチが顔を出す
玉ねぎの甘味と辛味を対比させてる点はアリランに通ずるところも
但しこちらはだいぶ辛味推し
辛さは選べるが、初見なので半分当てずっぽうで中辛にしたのだが、これがギリギリ耐え得るラインというベストチョイス
甘辛コントラストが最大限に活躍✨
麺は約1mm□断面の多加水ストレート極細麺
春雨チック
スープの個性に対して麺弱すぎないか？
中太の低加水麺で食べてみたい
具材は、上記のみ