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「味玉あご出汁中華そば」@麺屋 㐂助の写真週末の11時.店裏に車を停める.開店待ち三組に続く.おっと代表待ちくらった.悪気もないのだろうな.5分ほど早開け.食券を買う.1100円也.店員さん3名の接客が分かりやすい.店内は狭くはない.続々来店の人気ぶり.約5分で登場.
 麺は細ストレート.この日は細麺しかないとのこと.コツンと硬めでなめらかな麺肌.スープとよく合ってる.体感160g.スープは鶏もあるのだろうけど魚介の印象が強い.癖がなくてとても良い.醤油は穏やか.チャーシューはサクッとした鶏とホロやわなバラが二枚.味玉は半熟具合が良くて増して正解.メンマは中太コリコリ.水菜と玉ねぎアクセント.スープが良くて丼を舐めまわして完飲.

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ここのあご出汁、いいですよね
人気はあるようですが、もっともっとブレイクするかと思いました

RAMENOID | 2025年5月5日 10:25

こんにちは。

おっと村さんばりに舐め回しましたか(笑)。
代表待ち禁止は店前に張り紙しておいて欲しいですよね。

glucose | 2025年5月5日 14:23

おばんです ども。
こちら BM済のまま放置状態でした。
見た目 麺がプッツン風で美味そうですね。
また、玉ねぎがスープを美味くさせているようです。
忘れないうちに 行かなくては!

村八分 | 2025年5月5日 19:03

こんにちは

代表待ちはやめてほしいですね。
草柄の器でビジュアルもいい感じですね。

ももも | 2025年5月6日 20:18