7/24
麺友さんから鳩が飛んできて、同僚の女の子とランチを食べに行くというので同行。
その娘がわざわざ車を出してくれて、お迎えに来てくれました。。
しかもかなりの美人！！嬉しいですね～(^^)
今日は麺友さんが界隈で太麺のいっとくに行きたいと言うことでアッサリ再訪決定。
店内は空席がありましたが、すぐ空きそうと言うことで待ち椅子待機、待っている内に注文。夏限定のカレーの話をしましたが、今年はやるかどうかも不明のようです。。(T^T)
ということで、デフォルト+200円とはかなり厳しい設定ですが、クーポン100円引きがあったので、味噌の辛目に決定。。「最後はライスで〆。。」等と書かれていたのもあって、ライスもお願いしました。。
談笑しながら待つこと5～6分程で着席。
登場は更に凡そ8分後。。OPが余り良くないですね。。
ぱっと見はデフォの醤油とそれ程違いはありませんでしたが、チャーシューが2枚搭載されていますね。
黒胡麻が浮くスープは基本の醤油と味噌を合わせたような感じで、ハッキリとした輪郭がありますね。。
塩分濃度もそれに合わせ高め。
節系の味わいも感じ、デフォよりもう一段複雑な味わいになってます。
更にXO醤とラー油などで辛味を付けているようで、食べてゆく内にジワジワ辛さが盛り上がってくるタイプ。
動物系出汁の土台が下支えし、中々バランスいいですよ～。。
濃いめが好きなら味噌の方が良いかも。。卓上のニンニクチップを投入で更にパンチが加わります。。こういうの結構好きですよ。
麺は太ストレート、ややカタメの茹で加減はモッチリ感と強いコシを併せ持っており、スープによく馴染むタイプ。。
ハッキリしたスープの元で噛んでいると仄かな甘さも感じることが出来、相性良いですね。
具材はチャーシュー2/海苔2/ほうれん草/メンマ/ナルト/薬味ネギの構成。
チャーシューは肩ロースタイプが2枚。。
所謂焼き豚で切る前の固まりはテラテラ黒光りしてとても魅力的♪
肉感しっかりとは言えゴワゴワせず、肉汁とスープのコラボで美味しく頂けるもの。
無理にミックスチャーシューなぞを食べなくともこれで充分。。
+200円の価格差もまあ、多少は相殺している部分有るかな～
今回ライスを頼んだのもあって、普段余り感じない海苔は非常に重要アイテムに。。
結構厚みのある海苔は濃いめのスープに浸しても負けることなく、米と一緒にパク付くことで満足値は上がりますね～(^^)
ほうれん草とメンマはスープに馴染みつつ、一休みアイテムとして機能してますし、上々ではないでしょうか。。
10分程で完食。。ライスにも海苔が2枚載ってきたので、此方も美味しく頂けると共にライスのお供として、ふりかけと刻みキューちゃんも入れ放題。。
デフォルト750円と始めから値段は張りますが、常時使えるクーポンを利用しつつ、有る程度リーズナブル且つ満足できる食べ方が見えてきたようです。
それには辛目を卓上調整でなんとかしたいところですね。。
限定の塩も出ているようですので、カレーの再確認も含め、再訪は近そうです。