コテハリアン
佐野ラーメン NEW KAGURAの他のレビュー
80点
80点
84点
80点
80点
研オナコ
kabuchocoコテハリアンさんの他のレビュー
82点
77点
82点
77点
55点
コメント
どもです。
理由はわかりませんが、今度は
長く続くお店になってほしいと
切に願います。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年3月25日 06:47おばんです ども。
こちら狙っていましたが・・・。
佐野ラーメンはしばらく食べていませんが、たまに食べたいですね。
もっとネギがあれば最高なのですが！
村八分 | 2025年3月25日 17:39＞ガッチャマンさん
毎度です。
屋号を同じにするとは、よく考えましたよねｗ
頑張っていただきたいです。
＞村八分さん
毎度です。
おっと、狙ってましたかｗ
チャーシューは増してくださいｗ
コテハリアン | 2025年3月26日 06:01遅いコメ失礼します。
新店レポお疲れ様です。
ガッチャマンさんが食べた一杯とはスープの色合いが違うように見えますがカメラの性能ですかね？
バラチャー好きなので機会があったら寄ってみたいです。
バスの運転手 | 2025年3月28日 22:01＞バスさん
毎度です。
アタシは窓際のカウンター席だったからでしょうかね。
ちなみにカメラはiPhoneProMaxですｗ
コテハリアン | 2025年3月29日 05:56
佐野ラーメン 神楽まんまの居抜きで、看板ですらそのまま。
開店間もない時間帯の訪問で先客６名の後客チョロリ。
男性店員２名に迎えられ、窓際のカウンター席へ。
麺類は醤油味の一本勝負で各種トッピングにご飯物が少々。
一品料理は水餃子のみとシンプルなメニュー構成。
間髪入れずに標記をオーダー。
かなり透明度高めなスープは乾物魚介などが主導権を握り、表層の油は極少量に抑えられるもうま味はしっかり。
やや甘めな醤油ダレが素材感を引き立てている印象だ。
緩やかなちぢれを伴った麺は、中沢製麺謹製の平打ち状の手打ち風。
加水率は高めな設定で茹で加減は中庸、下手な手打ち麺より旨いのだ。
チャーシューはバラストレートが２枚。
箸で摘むのが困難なほど柔らかくてとろホロ。
バラ肉好きな諸氏は迷わず増せ！
その他の具材はマンメに海苔１枚・薬味ネギなど。
某店と姉妹店との事だが、あちらよりも確実に好印象に思えた。
午前９時から営業というのも魅力的なのだ。
ご馳走さま。