2025年3月（土）

今日は佐野ラーメン気分なので佐野に行って来ます
どうせ行くなら店舗数を増やさないとね（笑）

勿論、休日のルーティンで体を清めてからです

「佐野ラーメン 神楽」さんの時に1度食べに来ています
「佐野ラーメン NEW KAGURA」にリニューアルしてからは初めてです

8時49分、パチンコDAIEIさんの駐車場に到着です
パチンコDAIEIさんの駐車場にお店を構えています

8時58分、男性店員さんから開店の案内が入り中に入ると店内は以前と変わらないですね

男性店員さんと男性店員さん、そして若い女性店員さんの運営でした

しかし店主さんは変わっていました

待っている間は店主さんと会話をさせて貰いました

ここでもアメノオトさんの話やUN系絡みの話メインにラーメンの事を話しましたね

前店主さんからこのお店を引き継いだそうです
メニューもこれから増やすそうです

9時05分、女性店員さんから高台に着丼です

スープは、豚<鶏主体の出汁に魚貝が合わさり白醤油が輪郭を整えてくれています
乾物も使われているかとは思います
いくらか酸味も感じ鰹がやや優勢に伝わります
旨味は強く感じます

麺は地元の中沢製麺さんです
縮れが入った平打ち気味のツルツルで軽いコシが有ります

煮豚のバラは軽い歯応えで私的ジャストの味つけです

太めに輪切りされたネギは爽快感を強く感じ良かったですね

穂先メンマは薄めな味つけでシャリって感じです

9時12分、食べ終わっても私しかいなくボッチでした

店主さんは近くで椎茸の栽培をしているそうです
レジの前には椎茸が販売していましたね
凄く感じが良い方でした

ごちそうさまでした