3月20日訪問。
17.18.20日と連投訪問。
今日から通常メニュー解禁との事でしたが辛つけ麺はおやすみ。セットメニューはお蔵入り？
今日は特製の醤油、塩らーめんとつけ麺を注文。
特製の内容は聞き忘れました。
特製醤油らーめんですと配膳された時に違和感が何が特製？
店員さんを呼んで聞くが新人さんで分からずオープンからいる綺麗なお姉さんが特製はチャーシュー3枚、味玉トッピングですと教えていただきました。チャーシュー2枚足らない。特製塩らーめんも配膳されましたがチャーシュー2枚？1枚足らないので計3枚足らない事が発覚しすぐに補填してくれました。
連投訪問していないと分からなかったのでメニューに特製の内容を記入を必ずして欲しいですね。
危なかった。
まあそんなハプニングもありましたがメニュー増えての初日なので仕方ないですね。
オーナーさんの動き、スタッフさんの対応も気持ちが良い店です。
最後に私が頼んだつけ麺が配膳。
チャーシュー3枚、味玉、わんたん2枚
麺は中太麺ストレートに昆布水に浸かってます。
麺だけで食べても美味しいです。
つけ汁に絡めてすすります。節系と牡蠣、昆布、鳥の動物性の旨みが絡み美味しいです。
つけ汁は油が多めに入っておりつけ汁が冷めないようにする為ですが最初のつけ汁の温度が低くて直ぐに冷めました。
つけ汁の温度は検討してほしいですね。麺はとても美味しい大盛りでもすぐになくなる勢いですすっちゃいました。
課題はありますが美味しい一杯でした。
塩らーめんも出汁と塩が調和しており美味しい一杯です。