2025.03.21（金）晴れ　初訪問　11:16入店　一番乗り 後客1　11:27提供

タンメンを求めて遠征です！！
入店して中央にある8人掛けテーブルに着席。
すぐに店主さんからお冷やが提供されます。
メニュー表を拝借して「タンメン」を確認！！
店主さんに口頭で注文します。
ついでに餃子も追加してしまいました・・・
待つ事、約11分でタンメンが提供。

麺は薄い黄色の縮れ中太麺。
茹で加減は丁度よく、噛むとモチモチ感があって食感が良かったです。
具材は豚肉,白菜,モヤシ,人参,小松菜,キクラゲで構成。
豚肉と野菜、キクラゲは軽く炒めてから、スープを合わせて短時間で仕上げる。
豚肉はバラ肉の小間切れ。脂身がジューシーで美味。
白菜などの野菜はシャキシャキ感がやや強め。
野菜の量は適量。
キクラゲは弾力感があり食感が良かったです。
スープは塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜、乾物が中心。
化調も加えられて旨味は十分。
塩分は丁度良い塩梅。
油分はやや多めな印象でした。
接客は丁寧な対応。
自宅の一画が店舗になっており、アットホームな雰囲気ですね～
店内は清潔感もあって居心地が良かったです。
ご馳走様でした！！