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コメント
ホタルイカで春を感じる豊かな食生活（笑）
ここも色々魅力的な限定出してますね
出身店より、ラーメン屋さんとしてメニューを創作する技術は遥かに上かと
RAMENOID | 2025年4月3日 05:39おはようございます^^
蛍烏賊と菜の花で春を感じる～いいですね。
日本の四季を感じられる料理は好きですね。
蛍烏賊の出汁も中々のようですね(*^-^*)
mocopapa | 2025年4月3日 06:18おはようございます
ホタルイカでしたか
ホタルイカの旬って春なんですね
旨みと香りも満開いいですね
キング | 2025年4月3日 07:14おはようございます。
いいビジュアルですね。
ホタルイカ大好きです🤤
NORTH | 2025年4月3日 08:13蛍烏賊と菜の花を活用して美味しそうですね。
近くなら、欽ちゃん走り級かなと笑
おゆ | 2025年4月3日 08:33おはようございます^^
チェックイン外勤もラーメンで春らしさを感じるのも
幸せなことですなあ。
個人的にはホタルイカは生姜醤油で食べます。
としくん | 2025年4月3日 09:10こんにちは。
ホタルイカを使うラーメンは初めて見ました。沖付けなのかな。
スルメイカのキモを使ったものなんかはあったけど、これは美味そうです。
mona2 | 2025年4月3日 09:17こんにちは(^-^)
すごい濃い色してますね～。
イカの味も濃そう(^^)
ホタルイカも好きなので、気になる一杯ですね♪
みーこ | 2025年4月3日 12:22こんにちわです
メチャメチャ食べたくなってしまう限定です。
八二軒さんもいろいろと素晴らしい限定を提供しますよね。
水戸に住んでいるglucoseさんが羨ましいです😄
黄門チャマ | 2025年4月3日 12:24こんにちは。
ホタルイカ入りとは珍しいですね。
日本酒が欲しくなりそうです。
kamepi- | 2025年4月3日 14:59こんばんは。
蛍烏賊と菜の花はまさに春って感じですね＾＾何年か前に蛍烏賊＋菜の花のラーメンを金町で食べましたが、日本酒に合いました♪
poti | 2025年4月3日 17:35こんにちは
烏賊系ですか、珍しいですね。
この色合いからも、おいしそうな感じですね。
菜の花は、ここ２週間くらい、ほぼ毎日食べています。
菜っ葉聖人と読んでください。（でもカリウム注意？）
ももも | 2025年4月3日 20:33こんばんは！
鶏にホタルイカとは絶対に旨いやつですね。
麺も美味しそうです。
気になる1杯です。
麺’s | 2025年4月3日 23:02鶏にホタルイカの出しって飲んでみたいです🤤絶対に好みです😉
川崎のタッツー | 2025年4月4日 19:34こんばんわ～！
ホタルイカはやっぱり北陸産でしょうか？
菜の花も含めて季節を感じる限定で良いですね～♪
個人的にも好きなんでコレは惹かれます。
バスの運転手 | 2025年4月4日 21:47
定期外勤後の昼麺活。
いつものごとく早上がりできたので早くからオープンしているこちらに10時25分。
限定の鶏とイカ出汁中華そば1000円、合え玉煮干しのハーフ280円を口頭注文。
店内ほぼ満席であいてあたカウンター席に。
店主さんと女性2名のオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。
スープはデフォルトの鶏醤油がベースと思われます。
初動からホタルイカの香りと味わいが満開。
これは白湯でもいただいてみたくなります。
麺は低加水のストレート細麺。
噛み心地はパッツンの一歩手前。
麺量は150g程度でしょう。
三河屋製麺製。
具材は刻みネギ、紫玉ねぎ、菜の花、バラ海苔、ホタルイカ、チャーシュー。
ホタルイカと菜の花は春の訪れを告げる食材。
ホタルイカそのものは酢味噌でいただくのが定番ですが、醤油に浸るホタルイカもなかなかオツなもの。
和え玉には煮干し粉、濃いめの醤油ダレが。
卓上の胡麻ラー油を入れるとピリリとアクセントがついて美味し。
春らしさをラーメンで感じることができるとは幸せなことかと。
ごちそうさまでした。