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「特製鴨がらつけ麺(1200円)」@戸田ラーメンベース 和み食堂の写真平日の夜、戸田駅。
異動の季節、勤務先が変わることになり、まだ未訪問のお店を狙って行こうとこちら。駅から少し歩いて戸田市役所の近く。

食べ歩きをしていれば、お店のネーミングセンスや盛り付け、メニュー構成、みたいな様々な要素から総合的に、良いお店か、そうでないかは、なんとなく予想がつくようになります。こちらは間違いなく良いお店。

鴨がらを使ったスープがメイン。
ただ、煮干しもあったり、二郎系みたいな一杯も隣のお兄さんは食べていました。

特製トッピング、アリです。3種のチャーシューどれも美味しい。
靭やかなな平打ち麺に甘めのつけダレの相性が良く、黒胡椒で調節すると飽きずに啜れます。

サクラが咲けば足どり軽く。
夜は短し歩けよカズオ。

いつか、また至福のひと時を。
ありがとうございました。

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