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全体的に醤油豚骨ラーメンとしては味が薄い印象だった多分そのままでも相当薄め(=味のパンチがない)と思うのだが、トッピングのわかめも茹でただけで味などは付いていないため、それも相まってなかなか旨味が感じられなかった。あとわかめ硬い麺は細麺のオーソドックスな麺で味を邪魔しない印象スープを飲んだ感想としては、油には旨みはそんなに感じられず、鶏油とサラダ油の中間くらいの味わいの印象を受けた、スープ自体の味は油の無味の主張が強く感じにくかった豚はおそらく自家製ではあるものの燻製やトロトロなどの特徴は特になく、可もなく不可もなくといった印象、若干硬いかな総評として、特にこれが良くないといったものはないのだが、同時にこれが良いと言ったものもなく、全体的には満足度の低い仕上がりとなっていた印象近所なら齋藤家の方が優位に美味しいと感じました
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ほたるん
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Moon0417
シン魚
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怪麺隊
全体的に醤油豚骨ラーメンとしては味が薄い印象だった
多分そのままでも相当薄め(=味のパンチがない)と思うのだが、トッピングのわかめも茹でただけで味などは付いていないため、それも相まってなかなか旨味が感じられなかった。あとわかめ硬い
麺は細麺のオーソドックスな麺で味を邪魔しない印象
スープを飲んだ感想としては、油には旨みはそんなに感じられず、鶏油とサラダ油の中間くらいの味わいの印象を受けた、スープ自体の味は油の無味の主張が強く感じにくかった
豚はおそらく自家製ではあるものの燻製やトロトロなどの特徴は特になく、可もなく不可もなくといった印象、若干硬いかな
総評として、特にこれが良くないといったものはないのだが、同時にこれが良いと言ったものもなく、全体的には満足度の低い仕上がりとなっていた印象
近所なら齋藤家の方が優位に美味しいと感じました