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「ワカメラーメン(大)」@ラーメン大将 本店の写真小学生以来の訪問
お店を建て替えてるので懐かしさは無く新鮮
店内の券売機で食券を買いカウンターへ
約4分で着丼
スープは鶏油が浮いた豚骨メインに醤油ベースのかえし
適度に豚骨の旨味があり鶏油の香りも高くライトで飲みやすい
麺は大橋製麺の細いストレート
やや柔めでスープの持ち上げはイマイチ
具材はチャーシュー、ほうれん草、海苔、薬味葱にトッピングのワカメ
チャーシューはロースが一枚、ワカメは茎わかめで食感良くコリッとした食感
途中卓上アイテムのニンニク、豆板醤に胡椒を入れ味変完食
ごちそうさまでした。

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