｢喜多方ラーメン 坂内 小法師 四日市駅前店｣へ。
喜多方ラーメンを売りにするチェーン店です。

訪問したのは日曜の午後4時過ぎ。
店内はカウンターとテーブルの両方があります。
半分弱の客入りでした。

【喜多方ラーメン】
細麺と太麺のどちらにするか聞かれました。
過去2店舗訪問済みですが、
一回もそんなこと聞かれなかったけどな。
とりあえず太麺で頼んでみました。

スープはあっさりとした醤油味。
使うのは豚のみなので、
出汁感は薄めでパンチこそ無いものの、
売りであるチャーシューの引き立て役としては、
これ以上ない働きをしています。
雑味がないクリアな味わいで、
背徳感無く飲み干せます。

麺は特徴的な幅広の平打ち麺。
しっかりと食べごたえがありますし、
加水率高めでスープとの相性も良いです。
具は焼豚5枚､ネギ､メンマ。
デフォルトで焼豚5枚入りは嬉しいです。
風味が強く柔らかい豚バラでした。

濃厚なラーメンが好きなので、
頻繁に食べたくなる訳ではないけど、
なんだかんだで完飲完食してしまう。
そんなラーメンです。
ごちそうさまでした。