1000円以上するべき価格帯のラーメンでした。
とても美味しかったです。

素材の質★★★★✩✩
素麺を一口食べてモチモチ食感、歯ごたえ共に良かったです。スープも美味しく麺に良く絡み最後まで飽きがこない味でした。

料理技術の高さ★★★★★✩
私は肉類があまり好きではなく胸肉以外のチャーシューは先に食べるのですが、チャーシュー自体に肉の臭みが全くなく理想のチャーシューでした。
同じく玉子もあまり好きではないのですが、味付け玉子は卵黄がとても甘く驚きました、私は好きな種類の玉子です。

味付けの完成度★★★★★✩
どれも最後でした。
チャーシュー、玉子、スープも美味しく一瞬で終わりました。

独創性★★★★★★
味付け玉子の卵黄は仕込みの時点で何かしているのでしょうか?甘みを強くすると言う発想は驚きました。

見栄え★★★✩✩✩
飾り付けがシンプルながら心踊らされました。

香り★★★★✩✩
鼻から抜けるスープの香りがまた食欲をそそられました。

コストパフォーマンス★★★★★★
最高でした。むしろ安すぎます１５００円ほど取られてもまた行きたいです。