Item: 麺工房うしっし
Rating: 78
Author: ken

78点

ken

未食のこちらのメニューを食べるために3回目の訪問。

結果としてはこの店で食べたメニューでは一番好印象でした。
胡麻の風味が豊かでなかなか良いです。公式インスタによるとグアテマラ産の胡麻が使われてるらしいです。

ニンニク→青唐辛子→花椒の味変アイテムを順番に入れていくと担々麺に変化していくと言う指南があったのでやってみると、まさにそれにハマった感じになりました。最初からあるこの味変アイテムと言うギミックを上手く利用したメニューだなあと思いました。
今後もこれを利用したメニューが出てきたら面白いなあとも思ったりしました。

サイドメニューの牛タンしぐれご飯も初めて食べましたが、生姜が効いた甘辛く煮た牛タンしぐれ煮が乗ったご飯で、これは胡麻ラーメンより牛塩ラーメンに合うと思います。