鈴鹿入りで新幹線の前に10ヶ月ぶりにこちらへ。
11:15入店すると先客6人。平日の午前中はこんなに空いてるのか。もっとも近くの会社が昼休みになったらどっと押し寄せるのだろう。
まずは券売機で前回同様「小:900円」「煮玉子:100円」の2枚を購入し着席。
厨房には店主さんの姿はなくいつもの助手さんが麺上げ。そして初めて見る女性の助手さんが盛り付けを担当していた。
1ロット2杯なのでさほど待たずに15分ほどで声がかかり「ヤサイニンニクアブラ」とコール。

麺はなんとなくいつもの品川よりちょっと柔らかめな食感。麺自体の味がしっかりと感じられて相変わらず美味い。量もいつも通り300g程度。
スープも品川らしいほんのり甘味のある微乳化タイプ。この直径の中では比較的優しく感じられるスープは品川という場所柄かなのかもしれない。半分ほど食べたところで卓上の唐辛子を入れるのがお決まりのパターン。
ブタは小ぶりなものが2枚。前回同様脂身少なめで結構歯応えがあった。ここではたまに小ブタも食べるが今日はデフォにしといて正解。
野菜はコールしたのでなかなかの盛りでシャキシャキの食感。
味玉はいつも通りの固茹でハードボイルド。個人的にはやはり半熟の方が好きなのだが品川にはこれは貫いてほしい気がする。
最後にスープを半分ほど飲んでご馳走様。

ここで店主さん以外の方が作ったラーメンを食べたのは初めでだが、作り手が変わってもしっかりと品川の味を堪能できた。
接客もよかったです。
今日は入店から退店まで25分ほど。平日午前はかなり穴場な様だ。