天気がいいです。
　こんな日は、ちょいと浮かれて、「ジロ活」やっちゃいましょうか。
　ジロちゃん、好きですよ、でもねぇ、ここだけは、例え朝飯を抜いて食べても、１日中、罪悪感に苛（さいな）まれる、それはそれは悪魔の啜りもの。
　でも、３ヶ月近く食べていなかったから、許してチョ(^_-)

　麺は、極太な平打ち、加水率の低い麺です。
割る前の割り箸の太い方よりさらに太く、しかも、硬めに茹でられています。
　これは灌水入り武蔵野うどん麺とか、「吉田のうどん」ならぬ「吉田のらーめん」との形容がピターシな麺。
　啜ると言うよりも箸で口の中へ押し込んでいく感じで、その食感は、モチゴワで、噛みしめるとストレートに小麦の味わいが口中に広がります。まるで武蔵野うどんだわ～。

　スープは、乳化度はそれほど高くはありません。
　茶色く濁ったスープを飲むとカエシがしっかり効いた甘塩っぱさ。
　豚感はそれほど高くなく、背脂をたっぷり浮かせて動物感を出していますが、ベーススープは割とシャバめ。


　具は、チャーシュー、ヤサイ（キャベツ＆もやし）、にんにく、うずら卵（有料トッピー）です。
　豚は２cmほどある厚さ。
　柔らかくて、ホロホロと口の中で崩れる柔らかさ。
　ヤサイはモヤシとキャベツ。
　キャベツ率は１割程度かな。
　割と歯応えのあるタイプで、割りと多めです。
　ニンニクは粗めで、シャクシャクした歯応え。
　二郎系らしく、混然一体となった旨さがあります。
　ニンニクは多めをチョイス。
　ジャリジャリシャクシャクしたウザさがイイんです(^^♪
　巨大なチャース。
　１枚で十分、いや十分以上に満足するチャー氏です。

　ウフフ、あまりの美味しさに、罪悪感はどこへやら(^^♪