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「らーめん(並)+味付玉子」@横浜家系ラーメン おうじ家の写真北区(1杯のみ)
らーめん(並) 850円、味付玉子100円
麺<かため> 味<ふつう> 脂<ふつう>
初訪問
超久しぶりの家系
初っ端からドジってしまい一番下に理由書きます😂
近くのパーキングに車を止め徒歩3分程で店舗到着
外の券売機で発券(^^)お店は男性2人体制

券を提示すると店主さんから好みを聞かれ麺カタ注文
8分で着丼。スープはトロトロ骨感
醤油の塩分過多でかなりショッパー^^;

ここ全体的に点数高めでうん?と思ってたんですが
トロトロ感とこの塩分が好みなのかなぁ
鶏油も弱く家系と言うより博多スープ的な骨感
店主さんいい方で申し訳ないけどショッパ過ぎました

麺は平打ちの細いタイプで酒井製麺?
小麦感が弱く滑らかツルツル麺はスープと合わず
ってかショッパーなのでどの道どの麺も自分には合わない^^;
チャーシューはやや獣的な香り

写真を撮ってスマホを置きレンゲでスープをズズっと一口飲み
味玉パクパクしながら写真確認したら…全然写真取れてない
慌てて写真を撮り直したので玉子が写ってません😂

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

あらら
ここは武蔵家さん系ですよね
朝ラーもあるのかな?
ちょっと気になってたんですが、この採点見ちゃうと

RAMENOID | 2025年4月26日 07:03

朝ラーやってないんですね

RAMENOID | 2025年4月26日 07:04

あら珍しい😁
ちょっとショッパーでしたか。
ライスも頼んで海苔巻き巻きすればよかったのに。

NORTH | 2025年4月26日 12:07

まいど~

カエシ2杯入れちまったんかな?
スープからの味玉が貴殿のルーティーンなのが分かったよ~w

ジン1971 | 2025年4月26日 12:41

こんばんはぁ~♪
一寸残念だったようですね。
今日久し振りに直系の家系に行ってきました。
大満足でした(*^-^*)

mocopapa | 2025年4月26日 21:14

こんばんは^^

あらら、外しちゃいましたか(^^;
家系は豚間とカエシ、鶏油のバランスですからねー
武蔵家系は結構安定してる印象ですが珍しい。

としくん | 2025年4月26日 21:16

ショッカー、よろしく、ショッパーでしたか。
キキィ!、ブヒブヒィ!

味玉お先でしたか。好きな物はお先の様で。

おゆ | 2025年4月27日 08:04

こんにちは。
ショッパーで鶏油弱めで家系らしさが乏しかったみたいですね!ドンマイです!家系はお店が多いので、当然当たりはずれがありますよね(>_<)

poti | 2025年4月27日 14:21

家系は塩っぱくあるのが普通と思っていますが、それにも限度がありますからね。出汁が弱かったのかな。にしても、相当塩分が高めな一杯である事は間違いないですね。旨味は油と塩で思った以上に強調出来ますから、もしやコストカットのため…いや、言うまいw
写真っておいらの場合は最低3枚、最高5枚くらい撮りますので、撮り損なう事は基本的にありませんが…対策を講じましょう! w

Dr.KOTO | 2025年4月27日 14:31

こんばんは
ショッパーで野獣の香りとは‥
辛い時間でしたね💦無理して食べても良いことないかも

あひる会長 | 2025年4月27日 22:11

コメントありがとうございます

武蔵系列見たいですが全然武蔵家と違いましたw
まあ点数はあくまでも個人の指標なので行ってみてください🤗

本当に塩分過多で…でも自分以外のお客さんはライス全員注文してました
まあライス一杯は無料というのも大きいんでしょうけどw

ルーティンバレてもうたわww
もうデフォルトが単に自分と合わんだけかも

直系系列でも当たりもあればちょっと合わないのもありますね〜
どこの直系でしょうか〜王道家系列?アップ楽しみにしでまよ😙

本当にバランスですよね〜特に家系は😂
特に塩分は好みとその時の自分のコンディションもあるんでしょうけどねw

ショッカーブヒ
そうなんですよ〜好きなモンからいってしまいますね😅

この一杯に関しては自分は家系らしさを感じれなかったですねw
こんだけあったら当たりばかりじゃないですね

本当に家系はガツンとくるあの醤油が特徴で自分もあれはクセになりますw
家系はある意味豚骨醤油というより醤油豚骨と言われる所以ですよね
それにはやはり醤油に負けないパワフルな豚の骨感や鶏油の存在が大きいかと🤗

さすがにスープはもうほぼ飲まなかったですね
まあこればかりは好みもあるんで仕方ないですね😂

右京 | 2025年4月30日 08:27