11:10頃 初訪。

車は道路挟んで斜向かいにある店舗指定の駐車場へ。

先客1名、後客5名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンタ席の右端へ。

食券を渡すと醤油or塩が選べるとのことで塩でお願いしました。

厨房内に調理店主＋ホール女性の2名体制での営業です。

メニュー豊富で限定もありキョロキョロしながら待っていると…

着席後10分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
手毬麩3個＆黄色い油玉は鶏油かな?!僅かに浮かぶ軽やかな鶏の風味の出汁に円やかな塩ダレが合わさった、超アッサリスッキリ淡麗鶏塩スープです。

細かな粒々が確認できるエッジの効いたスクエアな中麺はツルリムッチリな歯応えで小麦の風味良い麺です。

ミッシリ歯応えの豚チャーにチョイ厚カットの柔らか鶏ムネチャー、細切り筍の水煮はコリシャク食感、煮たまごは黄身シットリネットリゼリー状のものでした。

スープ吸った手毬麩や笹切りネギで変化をつけながら食べ進め、ペロッと完食・完飲です。

他のメニューも気になりますね…
ごちそうさまでした〜