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「中華そば」@TOKYO RAMEN かいかの写真13時07分に到着。外待ち5名に接続。先に食券を購入するタイプです。大きく貼り紙等で告知しといた方が迷わないと思う。ちなみに現金不可です。13時17分に着丼。
麺は中太のストレートで加水率は高め。ただ麺は日によって太さを変えているらしい。
スープは煮干しがしっかりと味わえ、塩味のバランスも良く思わず飲み干してしまった。
トッピングは、メンマ、ネギ、青菜、チャーシュー2枚という構成。チャーシューは、2枚とも部位が違うが、煮豚ではなく美味しい。これならチャーシュー増しにしたいと思えます。
ごちそうさまでした。

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