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「中華そば醤油大」@豚ラボ 印西店の写真再訪。
17時半頃到着すると、オープン後から流石に客足落ち着いたのか先客は数名ほど。
今回は中華そば醤油大を注文。
見た目通りクラシックな感じのシンプルな中華そば。
柏のAKEBIは鶏油が浮いててコクが深く、後で喉が渇いた記憶だがこちらは醤油がたっているがそこまでしょっぱくなく、昔ながらのといった感じ。
チャーシューはバラで程よい脂身のよくあるやつ。
麺は細麺で割と固め。(菅野製麺?)
大にしたからか麺がうまくほぐれず、少し食べづらかった。
飲んだ後にシメで食べたいようなラーメン。

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