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「麻婆ラーメン (950円)」@麺工房天天の写真駅近町中華

麺が主体の町中華。
ラーメンだけで18種+日替り、どうしたって迷う。
13時25分入店で先客2名後客3名。
店名が付く「天天ラーメン」が看板メニューだろう、が、どうしても気持ちは掲題。

デッカい器、なみなみたっぷり。
鶏ガラベースと思われる甘口醤油に上掛けタイプ。
その麻婆、まずニンニクが効く。
軽く振られた山椒が好いし、予想に反してちゃんと辛い(豆板醤系)、しっかり旨辛。
どことなく味噌の風味か感じもするし、優しいスープとのシナジー効果よ、これはレンゲが止まらない。
ツルツルムニリ、程よくやわめな中細麺。
ゆるい捻れがあることでバッチリ絡む、持ち上がる。
ツルンとした木綿豆腐、挽肉にネギも良き々々、あゝライスを欲してしまう…
ただ量的には充分だし、しっかりスープを味わいたい、と、無理矢理自分を納得させて自粛。
よっておいしく完飲完食。

旨かったです。
噂に違わぬ実力店。
頑固な職人感をバキバキに漂わすなかなかの雰囲気だけど、食ったらもう全てが許せてしまう。
って言うか、納得してしまうの方が正しいかw
これは豊富にある他メニューも間違いなく期待大。

ごちそうさまでした!

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