2025年4月13日(日)
寒い雨が降る日、朝トレもせずにツレ1号と大箱の喜多方ラーメン｢高蔵｣さんへ2度目の再訪。開店3分後でしたが、既に前客チラホラ。TVの良く見える6人卓を占領させてもらいます。

チョイスはチャーシューメン840円。素晴らしいことに、5年前から価格据置きです。ここにランチセットの餃子4個130円をプラス。こちらのお値段も素晴らしい。着丼の前から、この店が気に入りましたよ︎︎👍

で、ラーメン。

スープは優しい喜多方風。鶏油かな？まったりと柔らかでマイルドな口当たりが印象的。醤油感は弱めですが、適度な酸味と動物系のコクで飽きさせませんよ。

麺はプルプルでモチモチの、縮れ平打ち太麺。かなり強めの縮れで、スープと一緒に口の中に空気を運んで来ます。こう言う麺、大好きなんです♪

そして良かったのがチャーシュー。柔らかなロース肉で、味の染みは強めだしアブラ感も適度。肉自体はしっかりしていて、噛み付くとギッシギッシとした男らしい歯応え。厚みは5mmほど。これが6枚くらい入ってます。これは嬉しい♪

ところでこの店、全然落ち着きません💦。大箱なんですが家族で座れるBOX席は6つしかなく、子供連れの皆さんがすぐ近くの入口辺りで滞留してます。その中の小さなお坊ちゃまがこっちを指さして、｢パパぁ、ボクも早く座りたいよォ～泣｣なんて言ってグズってます。えぇい！ちょっと待っとけチビ！おっちゃん急いで食うからな！

と言う訳で、後半は早々に掻き込み、急いで店を出ます。次回はピーク時間を外さないといけませんね💦。ご馳走様でした。