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83点
黒ラーメン　焼売セット　1220円[ラーメン/醤油]
金ことぶき。 八田店（愛知県名古屋市中村区）こってり王

「黒ラーメン　焼売セット　1220円」@金ことぶき。 八田店の写真先日の金ラーメンに引き続き、本日はもう一つのラーメンメニューである黒ラーメンを目当てに訪問。
前回焼売がまぁまぁの美味しさだったので焼売セットの食券を購入し、着席して５分ほどで着丼。
ラーメンの中央にたっぷりと刻み生姜が鎮座しており、混ぜてしまうとスープの味が判別不能になると思ったのでまずは丼の淵のスープを啜る。醤油のコクと背脂の甘さが舌に乗って来るが、醤油の角が少し立ちすぎている印象も受ける。
続けて生姜を沈めて同じように啜ってみると、やはり予想通り最初の印象は見る影もなく生姜の一本勝ちの状況になってしまう。
これが好きな人も居るのだろうが私は正直言って生姜は要らないと思った。卓上には酢や胡椒などとともに刻み生姜が薬味として置いてあるのだから好きな人だけが好みで投入すれば良いのではないか？

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