金ラーメンと黒ラーメンがあり
割高な黒ラーメンを購入
醤油が香るとの謳い文句故
紫陽花さん等々の強豪個人店までは行かずとも醤油のいい風味が感じられるかと思いきや全く感じられませんでした
では出汁が活きているかと言われれば感じることはできますが、それ以上に付け合わせで入っている荒みじんの生姜が効きすぎていて全てを持っていってしまっていました。
セットメニューを頼んだのでサイドも食べましたが、サイドは比較的味が強く余計にラーメンの味が感じにくくなりました。
チャーハンはベタつきを感じ味も弱くあまり美味しくなかったです。
唐揚げは肉の旨みと衣のサクサク感もあり美味しかったです。
焼売も肉汁がある程度溢れる良い品でしたが、値段以上の感動はありませんでした。


金ラーメンのスープのみ同行者のを貰いましたが、個人的には金ラーメンの方が美味しく感じました

オペレーションについてはオープンしたてなのもあり練度不足が目に見えて伺えますが、これからいくらでも良くはなるでしょうが、肝心の味がコレではオペレーションが熟練する前に店が危ういのではと感じました。