さてさてお初の伊勢で開き海老フライ喰らった後は奥様と分かれ
単独チャリで向かう起矢食堂流れの関西DNA汲む伊勢人気店に。

2013年5月創業。伊勢市駅改札を出ると目の前に見えてくる好立地。
すぐ近くにはこの後伺うぎょうざの美鈴伊勢駅前店もありますねぇ

玉城町出身の岩崎店主は大阪名店の人生JET600で修行した実力派。
各地のラーメンを食べ歩き現在提供のラーメンに辿り着いた職人肌。

鶏豚骨と醤油ラーメン二大構成に焼豚 味玉 メンマのトッピング。
さらに平日限定で塩ラーメン 土日祝日は煮干白湯をスイッチ提供。

民放テレビ流れる店内のL型カウンター7席上には白黒胡椒のみ。
12時半訪問で客2名ながら地元高校生がどんどん来客し満席に笑

おとなしい店主独り切盛りでHPが残り3かと思うほどの暗さww
注文受けるとすぐに奥の暗い厨房に入りブレンダー攪拌する音が。

国産鶏と豚骨を長時間炊いた関西寄せ口カピ濃厚マイルド鶏白湯に
店主が自ら打つ自家製ツルモチ麺と泡に浸かった豚バラ太メンマ。

醤油ダレ沁みた肉厚ホロ柔豚バラは脂身しっとりジューシー設え。
味濃い甘味トロコリ太メンマに青白シャキねぎと愛嬌ナルト盛り。

鶏豚動物旨味ギュッと凝縮させたコラーゲン全開の泡立ち鶏白湯は
芳醇鶏薫り溢れるブレンダー撹拌の口当たり良いショッパー設え。

喉越し良く独特伸びある熱溜め込んだ自家製ストレート激アツ麺は
啜るたび鶏旨味に小麦風味感じるハリ弾力適度な柔めツルモチ食感。

卓上黒胡椒塗してクリーミー鶏白湯から後半ステキなジャンク増し。
噛み応えミシ旨豚バラと太メンマ一緒にしなやか麺頬張る至福時間。

泡立ち良い鶏旨味推し濃厚トロタプ白湯と自家製ツルモチ麺に舌鼓。
エスプーマは新鮮ながら個人的にパッっとした麺であれば尚良しか…

ごちそうさまでした。