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新潟駅で旧友と飲み後の締めラーメン。きんしゃい亭の並び、新規開業店でしょうか？店名の大当ラーメン。券売機の上に貼り出された写真には「あっさりとこってりよいいとこ取り」との説明が。スープは豚骨醤油、麺は中細、具材はチャーシュー、メンマ、ワカメ！海苔、ナルト、ネギ。背脂がスープの表面を覆ってます。京都の背脂醤油ラーメンに似た感じ。確かにこってりしながら、あっさり(味が薄め)ですね。場所柄、飲みの締めに良いのではないでしょうか。9時入店で前客0人でした。ごちそうさまでした。
アルバ
hori
きんしゃい亭の並び、新規開業店でしょうか？
店名の大当ラーメン。券売機の上に貼り出された写真には「あっさりとこってりよいいとこ取り」との説明が。
スープは豚骨醤油、麺は中細、具材はチャーシュー、メンマ、ワカメ！海苔、ナルト、ネギ。背脂がスープの表面を覆ってます。京都の背脂醤油ラーメンに似た感じ。
確かにこってりしながら、あっさり(味が薄め)ですね。
場所柄、飲みの締めに良いのではないでしょうか。
9時入店で前客0人でした。
ごちそうさまでした。