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つけ汁は、よくある濃厚魚介系とは別物で豚骨醤油のサラサラとした感じでスープ割りが無くても飲み干せるタイプ。麺はラーメンに入っている普通の中太麺。トッピングのチャーシューは柔らかく仕込まれているのだが冷水で締められた麺の上に載っているので冷めてしまっている。つけ汁が熱いうちに入れておいた方が良さそう。メンマが沢山盛られていたが割と甘めで好みではなかった。卵は煮卵でなくゆで卵。ラーメン屋さんが、自前の食材でつけ麺を作ってみた感じ。
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にゃんたま
ちむにい
麺はラーメンに入っている普通の中太麺。
トッピングのチャーシューは柔らかく仕込まれているのだが
冷水で締められた麺の上に載っているので冷めてしまっている。
つけ汁が熱いうちに入れておいた方が良さそう。
メンマが沢山盛られていたが割と甘めで好みではなかった。
卵は煮卵でなくゆで卵。
ラーメン屋さんが、自前の食材でつけ麺を作ってみた感じ。