GABAN
レインマン
40Clockers
rei
りょうま
jimGABANさんの他のレビュー
85点
80点
80点
90点
80点
コメント
こんにちは！
スープは複層的な感じで・・・メンマが良いのはいいですね～
eddie | 2025年5月9日 07:02こんにちは。
朝ラーメン、
昼間に提供するものより、
朝食向けに作っているかもしれませんね。
いたのーじ | 2025年5月9日 08:45GABANさん、
確かに丁寧な作りですよね。
立地は悪いですが、人気が上がってきているのもわかります。
まなけん | 2025年5月11日 06:00eddie様コメント誠にありがとうございます。
メンマ美味いですね。仕事が丁寧です。
GABAN | 2025年5月11日 06:50いたのーじさまコメント誠にありがとうございます。
そんな事聞いたら、
違いを確認したくなるかもです笑
ウチから近ければリピートしたいんですけどね。
GABAN | 2025年5月11日 06:52まなけん様コメント誠にありがとうございます。
メンマも然りですが、ほんとに丁寧だと思います。
そういえば、関内のこちらもラーメンの鬼の系列店だった気がします。
https://ramendb.supleks.jp/s/88513.html
GABAN | 2025年5月11日 06:57
平日の朝7時過ぎでしたが、先客3名、あと客2人。
最近忙しいので、ご褒美にオプションつけてポチりました。
ワンタンは鶏。ほんのり生姜が香ります。
スープとの相性良かったです。
チャーシューは煮豚タイプ。
肩ロースとバラの二種盛り。
ほろほろ食感で良きですが、ちょっと味が浸かり過ぎかなぁ。です。
麺は中細ストレート。
もちっとつるっとした啜り心地ですが、
ほんのり芯が残る茹で加減で
食感が一辺倒ではないのが良きです。
スープは、
鶏が結構効いてると感じました。
後味に煮干し？の苦味も感じ複雑な味わいがあります。
特筆点はメンマです。
個人的にあまり注目する事のない、メンマが良きでした。材木な見た目ですが、とても柔らかい。
仕込みが良いんだと思います。
味付けもやみくもに甘くなく良きです。
チャーシューは都度スライス。
カエシは湯煎で準備している点。
ラーメン作りが丁寧で良き店だと思います。