昼時を外しての訪問だったが、店内はほぼほぼ満席という盛況ぶりだ。
先ずは店外に設置された券売機にて標記の食券を購入。
プラ券を手に取り入店するとかなり手狭な店内。
店員は２名体制で異国の方ではなく日本人の模様。
中々食券が回収されず多くの先客がお預け状態。
オペレーションを観察するとワンロット２杯…。
って事で、長期戦を覚悟したのだ。

ギラギラと多めな油が覆ったスープは、今まで食った「ちゃん系」としては豚感控えめ。
よって醤油ダレが存在感を見せつけて来たところで即座にニンドバを施し味変。
中盤辺りに差し掛かったところで、「塩変更」ボタンを押すのを忘れてしまった事に気付く…。

麺は達磨製麺謹製の平打ち中太ストレート。
加水率は高めな設定で、麺肌は艶やかで抜群の喉越し。

チャーシューはオーダー毎にスライサーでカットという徹底ぶり。
味入れはしっかり目でそこそこの肉感を残し、めしのオカズに打ってつけ。
その他の具材は濃い色マンメにたっぷりの薬味ネギ。

無料の「めし」は茶碗ちっちぇ。
しかしながら未だにおかわり自由と太っ腹さには脱帽だ。

オペレーションの遅さもあり、店内は常に満席状態を維持。
「ちゃん系」の北上を求む。

ご馳走さま。