昨年から気になっていましたが冷やしが始まったと知ったのでこちらへ。

カウンターとかはなく全てテーブルの大箱なんですね。

もちろんテーブルに案内されますが決まっていたのでそのまま注文し、「小辛」「パクチーあり」をお願いします。

中国系の店員さん達はキッチン内では母国語で会話されておりますので何を言っているのかは分かりませんがやかましいですw

10分程で提供となります。

ん？となり、店員さんに「パクチーは？」と聞くと「あ！忘れた！」と言うことで別皿提供となったものを自分で盛り付けたのが写真の一杯ですw
別皿にしてくれたので少し多かったのかもw

いや〜なかなか綺麗なビジュアルで、よく混ぜて食べてと案内ありましたのでよく混ぜますが普段あまり汁なしを食べないので加減が分からんw
とはいえ、さすがにこれ以上は絡まないだろうという感じのところで食べますと良く冷やされた中太麺はツルパツ食感で適度な弾力もあり、ナッツや挽肉、紅芯大根、カイワレ等と合わさることで違うアクセントも加わりいいですねぇ。
ナッツのコクを感じるスープも「小辛」ではほとんど辛さは感じません。
卓上にある2種の辣油は一つは恐ろしく辛いものと、ごま油香る優しい辛さのものがあり両方使いながら楽しみますw

食べ終わりにライスをドボンさせるといいような案内がありましたが、自分にはそこまでの濃度もなくいらないなぁと思ってお断りしました。

サクッと完食し具材をすくいながら、ほぼ完飲？

あまり1人で来るようなお店ではないのかなとは思いましたが、機会あればまた違うものを食べてみたいですね。

美味しかったです。
ご馳走様でした。