週末の開店直後に訪問。続々と来店される方々は麻婆豆腐セットを頼んでおりましたが、私はこちらの中辛に、無料のパクチーを合わせて注文。また皆さんが頼んでいた麻婆豆腐が気になり、単品ハーフサイズを合わせて注文。
待つこと10分、運ばれて来た担々麺はとても綺麗な盛り付けで食欲をそそります。
よく混ぜて一口。
ゴマのクリーミーな濃厚なスープとホアジァオのさわやかな香りが、コシの強いちぢれ麺の食感とマッチして、とても美味しいです。
食べ始めるとジワジワとホアジァオのピリリと痺れるような辛みが勝り始め、中盤では唇が痺れて来ました。ただ、それ以上に担々麺スープがとても美味く、人目を気にせず汗を掻きながらも食べ続けてしまいます。
舌が痺れ、冷水を飲んでも舌はピリピリ。
それでもひき肉の甘さや野菜、追加のパクチーの甘みを感じられて、食べ続けてしまう美味しさがあり、とてもバランスのとれた一品でした。
最後はご飯を投入して食しましたが、これもアリ。です。

辛いのはあまり頼まない方ですが、ここの中辛は辛さより、ホアジァオの痺れが強く感じる本格的な一杯ですが、中毒性があり美味しかったです。

合わせて頼んだ四川麻婆豆腐。こちらも絶品でした。