魚介鶏つけ麺（梅）
at 麺の道 あをによし

日々51食のみのご提供で完売となる奈良は香芝にある人気店へようやく初訪できました❢

SUSURUくんの訪問の影響も手伝いオープン前には長蛇の列が😁😁😁

早めにスタートしたおかげでポールで頂けました😁
9:00頃到着しましたが次のお客さま到着は10時前でした😁

メニューのレイアウトからつけ麺推しのようなのでデフォルトのつけ麺の食券を購入❢

お水はセルフです😁

店内の作りもシックで落ち着いた感じの色合いです。

目の前に現れたのはミニ土鍋に煮えたぎったつけ汁と綺麗に整えられた麺線の全粒粉太麺❢麺上には味玉にレアチャーが2枚に柚子貝割れ菜に白髪ネギ❢

麺はしっかりと茹でられてしっかりと締められてます❢この季節ならもう少し締め方が柔くても大丈夫やとは感じましたがそこは店主さんの拘りかと😁😁😁😁

つけ汁は未だにグツグツとまるで溶岩のような様相で熱々好きの少食の小職にはたまりません😁😁😁😁

麺をチョン浸けして一気に啜ると鶏と魚介の旨味がええ具合に麺に絡んでこれは好きなタイプや😋😋😋

つけ麺のデメリットと言うかつけ麺が苦手な人のほとんどがつけ汁が直ぐに冷めてしまう事をよく耳にしますがそんな心配全くないくらいグツグツ言って熱々です😋😋

熱々なのに旨味もしっかりと楽しめる設えに箸が止まりません❢

並の麺量が瞬殺😅😅😅

お店推奨は別途土鍋で炊いた白飯を残ったつけ汁にダイブ❢❢しかしながら微食の少食の小職にはキツイのでそのままレンゲでスープを飲ませてもらった。そのままでも濃くなく薄くなく充分楽しめて最後の最後まで熱々😁😁😁

途中投下した柚子皮が最後までエエ仕事してくれました😁

次はラーメンを楽しみたいと心に決めました😁

ご馳走様でしたm(__)m