Item: ニューハルピン
Rating: 84
Author: kamepi-

84点

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2025年5月上旬休日『スナークチューン、チョースケとガモウのラーメン通称「チョースケ」』900円＋ぶためし250円＋ぎょうざ350円
店舗老朽化のため今年１月に閉店した人気店「ニューハルピン」が4/25に上越ウイングマーケットセンター内に復活したと知り訪ねてみた。旧店舗には伺えなかったので今回が初訪問。
店主さんはバイク好きで、この店もバイク漫画に取り上げられたことで全国からライダーが集まるようになったそうだ。
休日なので混むだろうと開店45分前に到着。まず驚いたのは店の前と通路を隔てた対面にズラリと並んだ外待ち用の椅子。数えたら27脚もある。先待ちは5人。座って開店を待つていると直ぐに８人のライダー集団が後ろに続いた。ちなみに開店時は30人ほど、退店時は40人を超える行列。移転早々と言うこともあるだろうが凄い人気だ。
定刻に開店し順次入店。店内は広くカウンター8席と4人掛テーブル3卓、小上がり8人掛け１卓。初老の店主さんと奥さんの2人で切盛りしていた。店内は撮影禁止で注文した料理の写真だけ撮影可。
メニューの先頭は『スナークチューン、チョースケとガモウのラーメン通称「チョースケ」』。
バイク用語なのか何なのか？どんなラーメンなのかさっぱり分からない。開店待ちしている時に調べたが写真を見る限り普通の醤油ラーメンで味についての記事は見当たらず。とにかく注文してみることにした。
他にはらーめん、塩らーめん、たんめん、みそらーめん、ちゃーはん、やきそばなどがある。
15分ほどで丼が登場。
スープは生姜を効かせた豚骨醤油で油はラード。豚の旨みが強めに出ていてカエシの醤油は出過ぎず穏やか。ツレの醤油らーめんは豚が香ったが、此方は生姜が程よく香りを抑えスッキリとして美味。「オーモリラーメン新井店」を元祖とする上越豚骨醤油の進化系と言えるだろう。
麺はオーモリ製麺製の中細ウエーブ。モッチリとしてスープの絡みも良好。ちなみに醤油ラーメンの方はもう少し太い麺を使っていた。スープと麺の相性にも拘りがあるようだ。
具はチャーシュー、味玉、メンマ、青ネギ。チャーシューはバラ煮豚の大判２枚。ボリューム感あり味もまずまず。味玉もまずまずの出来だ。
餃子と豚飯はツレとシエアー。
餃子は4個。餡に五香粉が入っていて苦手な味。
ぶためしはチャーシューの煮汁で炊き込んだのだろうか薄い醤油味のご飯にコロチャーが沢山入り250円とはお値打ちだ。
満腹で完食。大行列も納得の進化系上越豚骨醤油らーめんに満足。ご馳走様でした。